Mosolygó ‘Ohana barista kék kötényben fogadja a vendégeket a pultnál

Kávéink

‘Ohana kávékollekció

Magas minőségű specialty szemes kávé, területszelektált, kézzel válogatott és kis tételben pörkölt filterkávé vagy espresso készítéséhez.

Tovább a bolthoz

A család tagjai

Négy kávé, négy hawaii üzenet

Mindegyik kávénknak van egy számunkra fontos üzenete is: ölelés, hála, üdvözlés – amit ti is tovább tudtok adni.

Apo Mahalo Aloha Mauna Kávékapszula

Apo – hawaii nyelven: ölelés

Apo

Serra Negra, Brazília · mély és testes

Kávénk egy határozott, de szerető ölelés: mély és testes, mégis könnyen iható, harmonikus ízélmény.

A csomagban egy csodás brazil tündért találsz a Serra Negra régióból, csonthéjas és ércsokoládés ízjegyekkel. Elsősorban espresso és kotyogós kávéhoz ajánljuk.

Származási hely

Brazília

Feldolgozás

Natural, száraz

Variáns

Yellow Bourbon, Catimor Catuai, Maracaturra, Maragogype, Typica

Ízjegyek

Tejcsokoládé, törökmogyoró, mazsola

Magasság

750–1100 MASL

Pörkölés

Espresso

250 g · 4.900 Ft 1000 g · 18.900 Ft Espresso pörkölés

Megveszem a webshopban

Mahalo – hawaii nyelven: köszönöm

Mahalo

El Salvador · harmonikus és kiegyensúlyozott

A hawaiiak ezzel a gyönyörű szóval fejezik ki hálájukat. Mahalo kávénk egy igazán harmonikus és kiegyensúlyozott tétel.

A csomagolásba legtöbbször olyan kávét választunk, amely egy lépéssel a gyümölcsösebb irányba halad, de még megtartja a testes, édeskés, klasszikusabb vonalra jellemző jegyeket is.

Származási hely

El Salvador

Feldolgozás

Natural, száraz

Variáns

Cuscatleco

Ízjegyek

Sárga alma, sárga szilva, ananász, nektarin

Magasság

900–950 MASL

Pörkölés

Filter / espresso

250 g · 5.700 Ft 1000 g · 21.900 Ft Filter és espresso pörkölés

Megveszem a webshopban

Aloha – hawaii nyelven: jó napot, viszlát

Aloha

Ruanda, Nyamasheke · tiszta, komplex, gyümölcsös

Aloha nevű kávénk „megtisztít” és a szeretet érzését ajándékozza – de csak miután elfogyasztottad.

A tiszta, komplex és gyümölcsös ízvilágot képviseli kávéink között. Igazán izgalmas tétel, és a különlegessége, hogy mindennap egy új felfedezés lehet!

Származási hely

Ruanda, Cyato sector, Nyamasheke – Nyugati provincia

Feldolgozás

Mosott

Variáns

Red Bourbon

Ízjegyek

Karamellizált cukor és bogyós gyümölcsök, étcsokoládé kis édes savassággal

Magasság

1850–2200 MASL

Pörkölés

Filter / espresso

250 g · 5.700 Ft 1000 g · 21.900 Ft Filter és espresso pörkölés

Megveszem a webshopban

Mauna – hawaii nyelven: hegycsúcs

Mauna

Brazília · a megszokottól eltérő ízjegyek

Ebbe az osztályba azokat a kávékat választjuk, amelyek ízjegyeikben különböznek a megszokottól – mint ahogy egy gyönyörű hegyet csodálhatunk, ahogy a tájból kiemelkedik.

Származási hely

Brazília

Feldolgozás

Anaerob, natural

Variáns

Yellow Catuai

Ízjegyek

Amaretto, főtt eper, boros és fűszeres savasság

Magasság

905–1160 MASL

Pörkölés

Filter / espresso

250 g · 7.500 Ft Filter és espresso pörkölés

Megveszem a webshopban

Nespresso kompatibilis

Kávékapszula Apo – Serra Negra, Brazil

100%-ban komposztálható kapszula, saját kávénkkal töltve

Három különböző, 100%-ban komposztálható kávékapszulát készítettünk a szemeskávé család mellé. Az Apo határozott, de szerető ölelés: mély és testes, mégis könnyen iható, harmonikus ízélmény – egy csodás brazil tétel a Serra Negra farmról, mogyorós és csokoládés ízjegyekkel.

Származási hely

Brazil, Serra Negra

Feldolgozás

Natural

Variáns

Yellow Bourbon

Ízjegyek

Törökmogyoró, csokoládé

2.390 Ft / doboz Komposztálható Nespresso kompatibilis

Megveszem a webshopban Összes kapszula

Honnan jön a kávé

A zöld kávé választása

A zöld kávé kiválasztásánál a minőség, az átláthatóság és a fenntarthatóság a legfőbb szempontok. Régi beszállító partnerem és barátom egy svéd pörkölő, Per Nordby alias Kafferäven, akik zöld kávéval is foglalkoznak.

Személyesen látogatnak el a világ minden táján található farmokra, majd választják ki a megfelelő zöldkávé-farmert partnernek. Így ismerem a kávéit pörkölt formában is, és tudom, milyen kivételes minőségűek.

Frissen pörkölt kávé a pörkölőgép hűtőtálcáján

Alkímia

A pörkölés

Számomra a kávépörkölés egyfajta alkímia. Mivel rengeteget számít, hogy a pörkölést végző személy hogyan és miként áll a folyamathoz, egyértelmű volt, hogy régi jó ismerősömmel, az Impresso coffee lab pörkölőmesterével, Körmendi Gáborral dolgozunk együtt.

Gábor szakértelme, elhivatottsága és maximalizmusa – amellett, hogy ő is egy család apukája – szerintem kiemelkedően erőssé tette őket a piacon. Gábor pörköléskor a válogatott zöld kávéinkból az elképzelt ízprofilt parádésan hozza elő nekünk. Alig várom, hogy ti is megízleljétek ezeket a gyönyörű espressókat vagy éppen krémes cappuccinókat.

Benkovics Ádám · üzletvezető barista

Webshop