‘Ohana – the coffee family logó (fehér) ‘Ohana – the coffee family logó (kék)
Webshop

Specialty szemes kávé · Budapest

Négy kávé. Négy üzenet. Egy család.

Kis tételben pörkölt, kézzel válogatott kávék filterhez és espressóhoz – 250 g és 1 kg kiszerelésben. Vedd át a kávézóinkban, vagy rendeld meg a webshopból.

Válassz kávét → Melyik való nekem?

Kézzel válogatott zöld kávé

Kis tételben pörkölve

Filter vagy espresso

Átvehető a kávézóinkban

Apo · 4.900 Ft-tólMahalo · 5.700 Ft-tólAloha · 5.700 Ft-tólMauna · 7.500 Ft

Melyik való neked?

Válassz ízprofil szerint

A testes, csokoládés klasszikustól a gyümölcsös, komplex tételig. Keresd meg, merre húz az ízlésed – egy kattintás, és ott vagy a kávénál.

Testes & csokoládés

  1. Apotejcsokoládé, törökmogyoróespresso
  2. Mahalosárga alma, sárga szilvafilter / espresso
  3. Maunaamaretto, főtt eperfilter / espresso
  4. Alohakaramellizált cukor, bogyós gyümölcsökfilter / espresso

Gyümölcsös & komplex

Válassz kávét

A kollekció

Válaszd ki a kiszerelést, és már viheted is: minden kávé 250 g-os, az Apo, a Mahalo és az Aloha 1 kg-os kiszerelésben is kapható.

Apo

Apo – hawaii nyelven: ölelés

Apo

Serra Negra, Brazília · mély és testes

  • tejcsokoládé
  • törökmogyoró
  • mazsola
  • Espresso pörkölés
Kiszerelés

4.900 Ft≈ 1.960 Ft / 100 g

Megveszem a webshopban
Mahalo

Mahalo – hawaii nyelven: köszönöm

Mahalo

El Salvador · harmonikus és kiegyensúlyozott

  • sárga alma
  • sárga szilva
  • ananász
  • nektarin
  • Filter / espresso pörkölés
Kiszerelés

5.700 Ft≈ 2.280 Ft / 100 g

Megveszem a webshopban
Aloha

Aloha – hawaii nyelven: jó napot, viszlát

Aloha

Ruanda, Nyamasheke · tiszta, komplex, gyümölcsös

  • karamellizált cukor
  • bogyós gyümölcsök
  • étcsokoládé
  • Filter / espresso pörkölés
Kiszerelés

5.700 Ft≈ 2.280 Ft / 100 g

Megveszem a webshopban
Mauna

Mauna – hawaii nyelven: hegycsúcs

Mauna

Brazília · a megszokottól eltérő ízjegyek

  • amaretto
  • főtt eper
  • boros és fűszeres savasság
  • Filter / espresso pörkölés
Kiszerelés

7.500 Ft≈ 3.000 Ft / 100 g

A Mauna csak 250 g-os kiszerelésben kapható.

Megveszem a webshopban
Frissen pörkölt kávé a pörkölőgép hűtőtálcáján

Impresso coffee lab

Körmendi Gábor pörkölőmester műhelye

Miért az ‘Ohana kávé

Kávé, aminek üzenete van

01

Kézzel válogatott zöld kávé

A zöld kávét svéd partnerünkkel, Per Nordbyval (Kafferäven) választjuk – ők személyesen keresik fel a farmokat szerte a világon.

02

Kis tételben pörkölve

Az Impresso coffee lab-ban, Körmendi Gábor pörkölőmesterrel, aki a válogatott zöld kávéból az elképzelt ízprofilt hozza elő.

03

Minden kávénk üzenet

Apo – ölelés, Mahalo – köszönöm, Aloha – jó napot, viszlát, Mauna – hegycsúcs. Hawaii szavak, amiket te is továbbadhatsz.

04

Átvehető a kávézóinkban

Minden kávénkat megtalálod a Jászai (Balassi Bálint u. 25.) és a Kálvin téri (Kálvin tér 3.) kávézónkban is.

Részletek a kávéinkról →

Így főzd

Három bevált kiindulópont

A pontos beállítást az őrlőd és az ízlésed finomítja – innen érdemes indulni.

Espresso

Arány

1 : 2

Idő

25–30 mp

Például 18 g őrleményből kb. 36 g espresso. Ha savanykás, őrölj finomabbra; ha kesernyés, durvábbra.

Espresso pörkölésben

Apo Mahalo Aloha Mauna

Filter / V60

Arány

1 : 16

Idő

3–3,5 perc

Például 15 g kávé, 240 g víz. 30 mp előáztatás után lassan, körkörösen öntsd fel a többi vizet.

Filter pörkölésben

Mahalo Aloha Mauna

Kotyogó

Őrlés

közepes-finom

Láng

kicsi

Ne tömörítsd az őrleményt. Kis lángon főzd, és vedd le a tűzről, amint sistergni kezd.

Ehhez ajánljuk

Apo

„

Számomra a kávépörkölés egyfajta alkímia. … Alig várom, hogy ti is megízleljétek ezeket a gyönyörű espressókat vagy éppen krémes cappuccinókat.

Benkovich Ádám, vezető barista, tulajdonos

Benkovics Ádám

üzletvezető barista